L’avantage principal de ce produit réside dans sa certification de sécurité de grade alimentaire et sa capacité efficace à éliminer les biofilms. L’acide peracétique peut rapidement pénétrer la structure du biofilm pour éliminer complètement les algues et les bactéries fixées sur la paroi interne des tuyauteries, tandis que le peroxyde d’hydrogène renforce l’effet bactéricide et réduit le temps de désinfection. Ses produits de décomposition ne sont que l’eau et l’oxygène, qui ne laisseront aucun résidu sur la paroi interne des tuyauteries et n’affecteront pas la sécurité hygiénique de la production alimentaire ultérieure. Par ailleurs, son aspect incolore et transparent n’occasionnera aucun dommage de tachage sur les tuyauteries et les équipements. Ce produit est facile à utiliser : il suffit de le diluer directement et de l’injecter dans la tuyauterie pour une désinfection cyclique, sans étape de rinçage supplémentaire (utilisation conformément à la dose standard), ce qui améliore considérablement l’efficacité de la désinfection dans les ateliers de production alimentaire et est conforme aux exigences du système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP.
Ce produit se présente sous forme de liquide transparent incolore, sans odeur irritante, avec une teneur totale en ingrédients actifs ≥20 %, une densité de 1,15 ± 0,02 g/cm³, un point de congélation de -12 °C et un point d’ébullition de 105 °C. Il peut être mélangé à l’eau dans toutes les proportions. Il est conditionné en fûts en acier inoxydable de grade alimentaire ou en fûts PE de 20 kg, avec une bonne étanchéité. La température de stockage doit être maintenue entre 2 et 8 °C, et il faut éviter l’exposition directe au soleil et les environnements à haute température. La dose standard est de 80 à 150 ppm par mètre cube d’eau dans les tuyauteries, et une désinfection cyclique de 30 à 60 minutes permet d’obtenir l’effet de stérilisation.
Ce produit est principalement utilisé pour les tuyauteries de production des usines de transformation alimentaire, les systèmes de remplissage des lignes de production de boissons, les équipements de transformation laitière, les systèmes de tuyauterie des ateliers de brassage de bière et d’autres situations. Les scénarios d’application typiques incluent la désinfection des tuyauteries des ateliers de production d’eau potable en bouteilles, le nettoyage stérile des tuyauteries des usines de transformation laitière et la désinfection des systèmes de saccharification des brasseries. Il peut efficacement éliminer les micro-organismes nuisibles tels que les algues, les bactéries et les spores dans les tuyauteries, garantir l’hygiène et la sécurité de la production alimentaire, et conforme aux normes nationales de sécurité de la production alimentaire.
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