Armoire intelligente à couteaux pour restaurants haut de gamme et de luxe

Caractéristiques du produit :

Il est fabriqué en acier inoxydable 316 noir mat, il évite de rayer les lames des couteaux de cuisine haut de gamme tout en offrant une excellente résistance à la corrosion. Le système d'authentification double par reconnaissance faciale et application Bluetooth permet une gestion des permissions hiérarchiques pour les employés de différents grades, garantissant que seul le personnel autorisé peut accéder aux outils précieux. Le système de stérilisation double temporisé UVC + ozone peut tuer efficacement les bactéries sans endommager le revêtement des couteaux haut de gamme. Il dispose également d'une conception de fonctionnement silencieuse avec un niveau de bruit inférieur à 40 décibels, qui n'altérera pas l'environnement de restauration des clubs haut de gamme.

Spécifications du produit :

L'armoire a des dimensions globales de 900 millimètres (Largeur) * 550 millimètres (Profondeur) * 1600 millimètres (Hauteur), avec un poids net de 220 kilogrammes et un poids brut de 245 kilogrammes. Elle utilise une alimentation basse tension en courant continu 24V, est équipée d'une lampe de stérilisation UVC de 15W et d'un débit d'ozone de 0,5 ppm/h. Le temps de réponse de la reconnaissance faciale est inférieur à 1 seconde, et elle prend en charge la connexion Bluetooth 5.0 avec des appareils mobiles. Elle est dotée d'un écran tactile de 15,6 pouces pour la configuration de l'appareil, prend en charge la gestion mobile sur iOS/Android et bénéficie d'une classification de protection IPX5 contre la poussière et l'eau. Chaque emplacement dédié pour les couteaux est équipé d'une boucle de fixation pour empêcher les outils de bouger lors des déplacements.

Application du produit :

Cet armoire intelligente à couteaux luxueux est adaptée aux restaurants étoilés Michelin, aux clubs privés haut de gamme, aux cuisines arrière des hôtels de luxe et au stockage de collections de ustensiles de cuisine de luxe. Elle est utilisée pour gérer les couteaux de chef sur mesure, les couteaux de cuisine de style occidental haut de gamme et autres outils de cuisine précieux, et améliore la texture de la marque et le niveau de gestion standardisée des entreprises de restauration haut de gamme.