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Les avantages principaux de ce produit résident dans sa haute pureté extrême et son contrôle rigoureux de la sécurité, ses résidus de métaux lourds nocifs étant bien en dessous des limites standard. Sa taille de particule uniforme assure une dispersion homogène dans les formulations alimentaires, évite l'agglomération et préserve la texture du produit. Il possède d'excellentes performances de tamponnage du pH, stabilisant efficacement l'acidité et l'alcalinité des systèmes alimentaires sans modifier la saveur initiale. Par rapport aux produits de magnésium ordinaires de qualité alimentaire, sa teneur en humidité est plus faible, prolongeant la durée de conservation des aliments finis en réduisant la détérioration causée par l'humidité.

Ce produit se présente sous forme d'une fine poudre blanche et inodore. Les paramètres techniques clés sont les suivants : teneur en oxyde de magnésium d'au moins 98,5 %, pureté d'au moins 99,0 %, teneur en humidité ne dépassant pas 0,1 %, perte au feu contrôlée ≤1,0 %, teneur en fer ≤0,05 %, teneur en plomb ≤2 mg/kg, teneur en arsenic ≤1 mg/kg, densité en vrac comprise entre 0,2 et 0,4 g/cm³, taille moyenne des particules entre 15 et 20 μm, et solubilité totale dans les acides dilués, tandis qu'il est insoluble dans l'éthanol. Il est conditionné dans des sacs plastiques hermétiques conformes à la qualité alimentaire pour prévenir l'absorption d'humidité lors du stockage et du transport.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons, notamment la production de comprimés de compléments nutritionnels, de lait infantile, de produits laitiers, de produits de boulangerie et de boissons fonctionnelles. Il peut également être utilisé comme régulateur de pH dans la farine à gâteau, comme agent antiagglomérant dans le sel de table et comme fortifiant en magnésium dans les produits de lait végétal. De plus, il répond aux exigences de production des compléments en magnésium de grade excipient pharmaceutique, fournissant une matière première sûre et fiable pour l'industrie des produits de santé.