Par rapport à l'acétate de sodium industriel ordinaire, ce produit a une pureté de plus de 99,5 % et ne contient pas d'impuretés métalliques lourdes nocives pour l'homme. Il est conditionné dans un emballage étanche de qualité alimentaire pour éviter toute contamination. Sa forme de poudre fine est facilement soluble dans l'eau, peut se disperser rapidement et uniformément dans le système alimentaire, évitant les problèmes de fluctuations locales du pH. En parallèle, il possède une bonne performance anti-agglomération, facilitant le stockage et l'ajout, résolvant les points douloureux de l'industrie des tampons traditionnels tels que la dissolution lente et le mélange inégal.
Paramètres détaillés : Pureté minimale de 99,5 %, teneur en humidité ≤ 0,3 %, métaux lourds ≤ 10 ppm, teneur en arsenic ≤ 3 ppm, valeur de pH 7,5 à 9,0 (solution aqueuse à 1 %), taille des particules ≤ 100 mailles, conditionné dans des fûts HDPE de qualité alimentaire de 25 kg, stocké dans un endroit frais, sec et aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil, avec une durée de conservation de 24 mois.
Il est principalement adapté à la régulation du pH et à la stabilisation de la saveur des aliments soufflés de loisir, des produits carnés prétransformés, des vinaigrettes, des sauces tomates et autres aliments. Il peut également être utilisé comme agent anti-agglomération pour le sel de table et comme synergiste pour les agents de marinade, conformément aux principales réglementations mondiales sur la sécurité alimentaire, et est applicable aux usines de transformation alimentaire à grande échelle, à la production d'ingrédients d'assaisonnement domestiques et d'autres scénarios.
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