Contrairement au carbonate de calcium alimentaire ordinaire, ce produit utilise un processus de broyage fermé sans poussière pour contrôler efficacement l'uniformité de la distribution des tailles de particules et éviter l'agglomération des particules. Sa pureté ultra-élevée élimine plus de 99,9 % des impuretés nocives, et sa teneur en métaux lourds est bien inférieure aux normes de sécurité des matériaux en contact avec les aliments de l'UE. La plage de taille de particules réglable avec précision permet d'optimiser l'effet d'ajout selon différentes catégories d'aliments. Parallèlement, il a obtenu plusieurs certifications internationales telles que la FDA, l'halal et la casher, répondant aux exigences de conformité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale et aidant les entreprises de production alimentaire à simplifier les procédures de conformité et à réduire les coûts de test des matières premières.
Le produit se présente sous forme d'une poudre amorphe blanche, inodore et sans goût. La taille de particule moyenne est de 5 μm, et l'étendue de la distribution des tailles de particules est ≤2 μm. Sa pureté n'est pas inférieure à 99,5 %, et sa blancheur atteint 96 % R457. Sa teneur en humidité est ≤0,08 %, et sa valeur pH est stable entre 8,0 et 9,0. La densité apparente est de 0,85 g/cm³, et sa fluidité atteint 35 g/10s. L'emballage utilise des sacs tissés en polypropylène de qualité alimentaire, avec un poids net de 25 kg par sac, et des sacs de 1 tonne peuvent être personnalisés selon les besoins des clients. La teneur en métaux lourds est strictement contrôlée : plomb ≤2 ppm, arsenic ≤1 ppm, mercure ≤0,5 ppm, ce qui est entièrement conforme aux normes FDA 21 CFR 182.1191 et GB 1886.214-2016.
Il est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire. Il peut être utilisé comme agent antiagglomérant ajouté aux aliments en poudre tels que le sucre glace, la poudre de cacao et les assaisonnements pour prévenir l'agglomération du produit et l'absorption d'humidité. Il peut être utilisé comme fortifiant nutritionnel en calcium pour les produits laitiers, les poudres de repas de substitution et les produits céréaliers pour compléter le calcium nécessaire à l'organisme humain. Il peut également être utilisé comme régulateur de pH pour les produits de boulangerie, les confitures et autres produits pour stabiliser la valeur pH du produit. De plus, il peut être utilisé dans les formules d'aliments pour animaux de compagnie pour augmenter la teneur en calcium des aliments pour animaux de compagnie, et convient à des scénarios subdivisés tels que la transformation des aliments de boulangerie, la production laitière, la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie, la production d'assaisonnements et autres.
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