Silica sol alimentaire (agent antiagglomérant)

Caractéristiques du produit :

Ce silica sol alimentaire est élaboré à partir de matières premières alimentaires, conformément à la norme FDA 21 CFR 173.300, GB 2760-2014 et d'autres normes de sécurité alimentaire. Il n'a pas d'odeur ni de toxicité particulière, peut être dispersé uniformément dans les poudres alimentaires, empêcher efficacement les aliments de s'agglomérer et améliorer la fluidité des aliments. Il peut également être utilisé pour la conservation des fruits et légumes, en formant un mince film protecteur respirant à la surface des fruits et légumes pour réduire la perte d'eau et prolonger la durée de conservation, sans modifier le goût et la saveur des aliments.

Spécifications du produit :

Ce silica sol alimentaire a une teneur en matières sèches de 30,0 % ± 0,5 %, un pH de 9,0 ± 0,3, une taille moyenne des particules de 15 nm ± 3 nm, une viscosité cinématique ≤ 4,2 mPa·s à 25 °C et une densité de 1,20 g/cm³ ± 0,02. La teneur en métaux lourds (calculée en Pb) est ≤ 10 ppm, la teneur en arsenic est ≤ 2 ppm et les coliformes totaux sont ≤ 100 UFC/g. Il est proposé en fûts plastiques alimentaires de 25 kg et en conteneurs intermédiaires de stockage IBC alimentaires de 1000 kg. La température de stockage doit être comprise entre 5 °C et 35 °C, à l'abri de la lumière directe du soleil et du gel. Sa durée de conservation est de 18 mois et il a obtenu les certifications FDA et GB 2760, répondant aux exigences de sécurité strictes de l'industrie alimentaire.

Applications du produit :

Ce silica sol alimentaire est principalement utilisé comme agent antiagglomérant pour les poudres alimentaires comme la poudre de lait, la poudre de café, les assaisonnements et le sel comestible, pour empêcher les aliments de s'agglomérer et améliorer la fluidité des aliments. Il peut également être utilisé pour la conservation des fruits et légumes, en formant un mince film protecteur respirant à la surface des fruits et légumes pour réduire la perte d'eau et prolonger la durée de conservation. Il convient à la transformation alimentaire, à la conservation des fruits et légumes, aux additifs pour aliments du bétail et d'autres domaines, et respecte les normes de sécurité des matériaux en contact avec les aliments des principales économies mondiales.