Le Breville Control Grip se distingue par son contrôle de qualité professionnelle. Son cœur est la technologie «Speed AssIST», qui utilise la rétroaction électronique pour maintenir la vitesse définie sous des charges variables, empêchant le ralentissement même avec des frappeurs épais. Les 12 vitesses variables, jumelées à un Affichage LED clair, offre une sélection de vitesse précise. La fonction Soft Start minimise les éclaboussures d'ingrédients. Le corps en métal offre une meilleure dissipation de la chaleur et une meilleure durabilité, avec des poignées antidérapantes. Le riche ensemble d'accessoires le transforme d'un simple mélangeur en une cuisine multifonctionnelle Assistant.
Il est équipé d'un moteur robuste en fil de cuivre de 240 watts, offrant un couple élevé constant. La plage de vitesse varie d'un minimum d'environ 60 tr/min à plus de 220 tr/min à grande vitesse (selon la charge), réglable via un cadran précis. Toutes les pièces jointes détachables Sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et facilement amovibles avec un bouton de déverrouillage. Le bonnet hachoir a une capacité d'environ 500ml et comprend une lame tranchante en acier inoxydable. Le produit répond aux normes de sécurité internationales et est souvent livré avec une extension Garantie.
Avec son moteur puissant et son contrôle précis, il gère des tâches allant de très doux à exigeant. Les vitesses ultra-basses sont destinées au mélange initial ou au pliage d'ingrédients délicats. Des vitesses moyennes précises sont essentielles pour créer des sauces émulsionnées, de la crème au beurre ou des pâtes lisses. La vitesse la plus élevée peut rapidement fouetter de grands volumes de blancs d'œufs Ou de la crème. La palette de mélange convient à la pâte à biscuits épaisse ou aux mélanges de viande. La tasse hachoir incluse peut traiter l'ail, les oignons, les herbes, les noix et même faire des aliments ou des sauces pour bébés. Pour les boulangers passionnés qui tentent fréquemment des recettes complexes ou qui ont besoin de manipuler de plus grandes quantités, c'est un outil qui améliore l'efficacité.
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