Passoire à sauce et sauce à main conique

Caractéristiques du produit:

Cette crépine se caractérise par sa conception optimisée pour la filtration liquide. La forme conique fournit une surface et une capacité plus importantes de formation, et elle aide à canaliser le liquide dans un récipient de réception en dessous. L'écran fin et à mailles élevées peut intercepter de très petites particules, ce qui peut être utile pour faire du consommé, du beurre clarifiant (Ghee), ou Forcer les graines de la confiture. La longue poignée et la conception résistante à la chaleur visent à permettre une manipulation sûre des liquides chauds. La construction robuste lui permet généralement de résister à une certaine pression d'agitation. Comparé aux crépines plates, sa profondeur peut mieux accueillir un plus grand volume de liquide versé à la fois, réduisant le déversement potentiel Problèmes.

Spécifications du produit:

La maille est généralement faite de fil d'acier inoxydable très fin, uniformément tissé. La connexion entre la poignée et le corps du cône est souvent renforcée pour la durabilité avec une utilisation fréquente. Les tailles communes sont compatibles avec le Ouvertures de la plupart des pots ménagers et des tasses à mesurer. La profondeur du maillage sur certains modèles est spécialement conçue pour équilibrer la vitesse de foulure et la rétention des débris. Le produit global est relativement léger, facilitant une utilisation prolongée d'une seule main.

Applications du produit:

Utilisé dans la cuisine orientale et occidentale pour filtrer les stocks mijotés ou les bouillons osseux, en éliminant les fragments de moelle et les impuretés pour un résultat plus clair. Utile dans les dernières étapes de la fabrication de la sauce (e.g.,béchamel, réduction de vin rouge) pour filtrer tout non dissous Particules de farine ou d'herbes. Peut être utilisé pour filtrer les jus de fruits ou de légumes faits maison, en séparant la pulpe. Utile pour filtrer et récupérer l'huile de cuisson après la friture pour éliminer les particules alimentaires. Aussi couramment utilisé pour séparer les feuilles de thé de l'infusion Liquide.