Ce produit se distingue par son ultra-haute pureté avec des limites strictes sur les métaux lourds et les contaminants microbiens, garantissant une conformité totale aux réglementations mondiales de sécurité alimentaire. Sa taille de particule uniforme de 3 à 5 μm permet une dispersion homogène dans les matrices alimentaires, empêchant l'agrégation et en maintenant l'uniformité du produit. Avec un pH neutre à légèrement alcalin, il ne modifiera pas la saveur naturelle des aliments, et sa haute blancheur améliore l'attrait visuel des produits de boulangerie, des produits laitiers et des confiseries. Il résout les problèmes courants des additifs calciques traditionnels, tels que la taille de particule non uniforme, les niveaux d'impuretés élevés et les impacts négatifs sur le goût des aliments.
Le carbonate de calcium précipité alimentaire a une taille de particule moyenne de 3 à 5 μm, avec une pureté minimale de 99,5 %. La teneur en humidité est contrôlée à ≤0,2 %, et le pH d'une suspension aqueuse à 10 % varie de 8,0 à 9,0. Les teneurs en plomb et en arsenic sont limitées respectivement à ≤10 ppm et ≤2 ppm, conformément aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes. La perte au feu se situe entre 42,0 % et 44,0 %, et il est complètement insoluble dans l'eau et les solvants organiques courants. Le produit a une blancheur ≥92 %, offrant d'excellentes performances de blanchiment pour les aliments. Il est conditionné dans des sacs PE alimentaires, chaque sac contenant 25 kilogrammes de produit, et chaque lot est soumis à des essais tiers pour garantir la conformité aux réglementations de la FDA.
Ce produit est largement utilisé dans l'industrie des aliments et boissons comme fortifiant calcique pour les produits laitiers, les jus de fruits et les produits de boulangerie, contribuant à augmenter la teneur en calcium des régimes alimentaires quotidiens. Il est également utilisé comme modificateur de texture dans la farine pour améliorer l'élasticité et la plasticité de la pâte, améliorant la qualité des pâtes et du pain. Dans les aliments pour animaux de compagnie, il sert de complément nutritionnel pour soutenir la santé des os et des dents des animaux de compagnie. De plus, il peut être utilisé comme agent blanchissant dans les confiseries et les chewing-gums, améliorant l'attrait visuel et la durée de conservation des produits finis. Il est compatible avec la plupart des formulations d'additifs alimentaires et ne réagit pas avec les autres ingrédients dans des conditions de transformation normales.
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