Les principaux avantages de l'ensemble résident dans sa multifonctionnalité, sa durabilité et son hygiène. Fabriqué en acier inoxydable épais (0.8mm) 304 (18/8), il est plus résistant aux chutes et aux bosses que les bols à parois minces ordinaires et a une durée de vie plus longue. La structure sans couture de l'estampage intégré a un bon résultat en termes d'accumulation de résidus alimentaires et de croissance bactérienne, et peut être nettoyée avec une seule chasse d'eau pendant le nettoyage. La conception classique des bords bouclés du bol augmente non seulement la résistance structurelle, mais rend également le liquide de coulée plus lisse et moins susceptible de s'égoutter. La bague en silicone antidérapante intégrée en bas assure la stabilité et peut être fixée sur la table même pendant le filage à grande vitesse. Sa conductivité thermique lui permet d'être directement utilisé pour chauffer et faire fondre du chocolat, du beurre ou faire des sauces à la flamme nue.
L'ensemble comprend trois tailles les plus couramment utilisées: petite taille environ 1.5 litres (1.4 litres), taille moyenne environ 3 litres (2.8 litres) et grande taille environ 5 litres (4.7 litres). Chaque bol est fabriqué en acier inoxydable 304 avec une teneur en nickel-chrome qui répond aux normes de contact alimentaire. L'épaisseur de la paroi du bol est uniformément de 0.8 millimètres et le diamètre de la bouche du bol augmente avec la capacité. Chaque fond de bol est intégré avec des coussinets antidérapants en silicone de qualité alimentaire qui peuvent résister à des températures allant de-40 °C à 230 °C. La surface du bol est brossée, belle et résistante aux rayures. Le poids total du produit est d'environ 1.8 kilogrammes. Peut être utilisé en toute sécurité pour le nettoyage du lave-vaisselle, mais il est recommandé de se laver à la main pour maintenir la brillance pendant une longue période.
C'est le récipient central pour la préparation de la cuisson: utilisé pour mélanger les ingrédients secs et humides, fouetter le blanc d'oeuf et la crème, pétrir la petite pâte et fermenter la pâte. En utilisant sa conductivité thermique, il peut être placé directement sur une flamme nue ou une cuisinière à induction et utilisé pour faire de la sauce Kashida, du Ganna Xu et du sirop d'ébullition. Il peut également être placé dans un four comme récipient de cuisson pour faire du gâteau au fromage au bain-marie ou du pudding cuit au four. En termes de réfrigération et de congélation, il peut être utilisé pour réfrigérer la pâte et congeler les bases de crème glacée. En outre, c'est également un choix idéal pour mariner la viande, faire des salades et mélanger des plats froids dans la cuisson quotidienne. Un ensemble de trois tailles peut répondre aux besoins de transformation de petites quantités de jaunes d'œufs en grandes quantités de pâte
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