Les modèles multifonctionnels sont équipés d'une variété de plaques de friction remplaçables, telles que la surface de filament, la surface de filament grossière, la surface de tranche et la surface de meulage. La structure principale est stable pour empêcher le glissement avec force. La conception de sécurité, telle que le dispositif de protection des doigts ou la base stable, est une considération importante. Le nettoyage facile est la clé, et certaines pièces du produit sont détachables.
Le matériau est principalement en acier inoxydable, assurant la durabilité et aucune odeur résiduelle. La surface de friction est estampée avec précision et le bord est tranchant et durable. Les raboteuses à main sont légères et flexibles, tandis que les raboteuses à boîte ou verticales offrent une plus grande capacité et une expérience de fonctionnement plus stable. Différentes tailles, allant du portable au grand bureau.
Largement utilisé dans la préparation du fromage de pâtes, salade, pizza, soupe et plats cuits au four. Les trous fins brodent le fromage dur (comme le parmesan et le romano) en poudre; Les trous du milieu donnent du fromage à pâte dure (comme le massourra et le cheddar) en soie; la surface des tranches peut rapidement faire des tranches uniformes pour les sandwichs. Il est un outil commun pour la cuisine familiale et l'industrie de la restauration.
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