Poudre de protéines de riz hydrolysées pour aliments médicaux et alimentation infantile

Caractéristiques du produit :

Ce produit utilise un processus d'hydrolyse par protéase neutre personnalisé pour contrôler précisément le degré d'hydrolyse entre 12 et 18 %, garantissant que le produit a une bonne solubilité sans décomposition excessive entraînant une perte de saveur. Par rapport aux protéines de riz non hydrolysées, son poids moléculaire est concentré en dessous de 1000 Da, ce qui peut être rapidement absorbé par l'intestin humain sans digestion supplémentaire. Le produit a été déodorisé, sans goût astringent du riz naturel, ce qui le rend adapté à l'ajout dans les aliments complémentaires pour nourrissons sans affecter la saveur des aliments. Il a obtenu la certification GMP et la certification des normes de sécurité des aliments infantiles de l'UE, répond aux exigences des matières premières pour aliments infantiles de l'UE et de la FDA américaine, ne contient aucun additif artificiel, répond à la demande du marché des étiquettes propres et propose une solution de complément protéiné doux pour les personnes ayant une fonction digestive faible.

Spécifications du produit :

Les paramètres techniques de ce produit sont les suivants : teneur en protéines sur base sèche ≥75 %, degré d'hydrolyse 12-18 %, teneur en acides aminés libres ≥15 %, teneur en humidité ≤5,5 %, cendres ≤2,5 %, valeur pH d'une solution aqueuse à 10 % de 5,5 à 6,5, solubilité ≥95 % après agitation pendant 3 minutes à 25 °C, taille des particules 100 à 140 mailles, teneur en métaux lourds Pb, As et Cd tous ≤0,05 mg/kg, nombre total de bactéries ≤500 ufc/g, coliformes non détectés. L'emballage standard est un sac en aluminium alimentaire de 10 kg, la durée de conservation est de 18 mois et les conditions de stockage sont un endroit frais et sec à basse température pour éviter la chaleur et l'humidité.

Applications du produit :

Ce produit est adapté à des scénarios tels que les purées d'aliments complémentaires pour nourrissons, les aliments diététiques médicaux spéciaux, les compléments nutritionnels en réadaptation post-opératoire, les compléments protéinés pour personnes âgées et les boissons post-exercices à absorption rapide. Il est particulièrement adapté aux marques d'aliments ciblant les personnes ayant une fonction digestive faible, telles que les aliments complémentaires riches en protéines des marques de maternité et d'alimentation infantile, les compléments nutritionnels médicaux dans les canaux hospitaliers et les ingrédients de repas nutritionnels dans les centres de réadaptation pour personnes âgées, résolvant le problème industriel que les protéines macromoléculaires sont difficiles à digérer et à absorber.