Extrait de romarin matière première antioxydante naturelle

Caractéristiques du produit :

Les principaux avantages uniques de cette matière première à base d'extrait de romarin sont sa haute stabilité thermique, qui reste efficace même à des températures de friture élevées allant jusqu'à 180°C, ce qui le rend adapté au traitement des aliments frits. Il possède une forte capacité à neutraliser les radicaux libres, prévenant efficacement l'oxydation lipidique des huiles et des aliments gras. Contrairement à de nombreux autres antioxydants naturels, il n'impartit pas de saveurs ou d'odeurs indésirables aux produits alimentaires, préservant leur goût et leur arôme d'origine. De plus, il est certifié biologique, halal et casher, ce qui le rend adapté à un large éventail de segments de marché mondiaux, y compris les marques d'aliments biologiques et les fabricants d'aliments conformes aux exigences religieuses.

Spécifications du produit :

Les spécifications techniques détaillées comprennent une teneur en acide carnosique ≥10 % et une teneur en rosmanol ≥5 %, une teneur en humidité ≤5,0 %, une valeur de peroxyde ≤3,0 meq/kg et une stabilité thermique allant jusqu'à 180°C. Le produit est disponible sous forme de poudre et de liquide, avec des options d'emballage : boîtes en aluminium alimentaires de 5 kg ou fûts en carton de 25 kg. Il doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil pour préserver ses propriétés antioxydantes. Il a obtenu plusieurs certifications internationales de sécurité alimentaire, notamment la certification FDA GRAS, biologique, halal et casher, garantissant la conformité aux normes d'accès aux marchés mondiaux, avec une durée de conservation de 24 mois lorsqu'il est stocké correctement.

Applications du produit :

Cet antioxydant à base d'extrait de romarin est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment pour les aliments frits (frites, nuggets de poulet), les produits de boulangerie, les snacks pour animaux de compagnie, les huiles comestibles et les viandes conservées. Il est adapté aux fabricants d'aliments frits, aux producteurs d'aliments pour animaux de compagnie, aux raffineurs d'huiles comestibles et aux usines de produits de boulangerie. Pour les aliments frits, il prévient l'oxydation de l'huile et prolonge la durée de conservation du produit final ; pour les huiles comestibles, il empêche le rancissement pendant le stockage et le transport. Il est également idéal pour les marques d'aliments avec étiquette propre qui privilégient les ingrédients naturels et la santé des consommateurs.