Ce poste de travail est centré sur l'hygiène, la stabilité et l'ajustement. La construction entièrement en acier inoxydable avec des processus sans soudure/soudure complète élimine les points morts d'hygiène, lui permettant de résister quotidiennement à l'eau chaude à haute pression et au lavage de désinfectant chimique. Le plateau perforé et le drainage central garantissent que le sang, l'eau de lavage et les fluides sont rapidement éliminés, gardant la zone de travail au sec. La pince au sternum réglable saisit solidement le sternum, offrant à l'opérateur un point stable pour un fractionnement puissant et précis. L'ajustement de la hauteur et de l'angle permet aux opérateurs de différentes statures de travailler dans une posture confortable et d'utiliser la gravité pour faciliter l'exposition et le nettoyage des viscères, réduisant considérablement la tension physique. Le stérilisateur à couteaux intégré et les auges à déchets permettent le placement des outils et la ségrégation immédiate des déchets, conformément aux normes SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure).
Les dimensions standard du plateau (L * W) sont généralement de 1500mm * 800mm (pour les bovins) ou de 1200mm * 600mm (pour les porcs). La capacité de charge est ≥ 300kg. Pour les mécanismes de levage hydrauliques ou pneumatiques, la pression de fonctionnement est de 6 à 8 bars avec une vitesse réglable. Tous les bords et les coins sont arrondis pour éviter les blessures aux carcasses ou au personnel. Les pieds de cadre peuvent être équipés de roulettes de verrouillage (en option) pour une délocalisation facile et un nettoyage en profondeur en dessous. Il peut être éventuellement équipé de cellules de chargement reliées à un présentoir pour peser en ligne des carcasses ou des abats.
Cet équipement est positionné sur la ligne d'abattage après saignement/drainage et avant le retrait des organes thoraciques (pincement). Application spécifique: Le bovin suspendu, pré-écorché (bovin) ou dégradé (porc) la carcasse est transférée du rail aérien et reposée temporairement sur la table -> L'opérateur utilise une scie à sternum ou un couteau à fendre pour se fendre le long de la ligne médiane du sternum, aidé par la pince-> Après l'ouverture de la cavité thoracique, La séparation et l'ablation du pincement (cœur, poumons, œsophage, trachée) est effectuée-> La cavité est ensuite soigneusement inspectée et rincée. Cette station est un point critique pour l'inspection des viscères; la stabilité et l'hygiène de la table fournissent aux inspecteurs une vue et une interface de travail claires et non contaminées, essentielles pour la détection précoce des maladies et la sécurité alimentaire. Il normalise la tâche répétitive de haute précision de l'ouverture de la poitrine et constitue un poste de travail spécialisé essentiel dans les lignes d'abattage de haute qualité.
Publier une RFQ
Chat
Toutes les catégories