Cette machine intègre un nettoyage puissant avec préréchauffement. Les pulvérisations d'eau chaude à haute pression et à angles multiples éliminent la plupart des débris lâches et adoucissent la saleté tenace. Les rouleaux de brosse en nylon rotatifs à haute intensité suivants éliminent efficacement la tache noire des pores et des flocons de peau tenaces, en particulier dans les zones difficiles à nettoyer comme les oreilles, les aisselles et les jambes. La pression de pulvérisation réglable et la vitesse du rouleau de brosse s'adaptent à différentes races de porc et niveaux de propreté. La recirculation d'eau chaude en boucle fermée et le système de filtration à trois étages réduisent considérablement la consommation d'eau et d'énergie, réduisant ainsi les coûts d'exploitation. La construction sanitaire entièrement en acier inoxydable assure la résistance à la corrosion, un nettoyage facile et le respect des normes de contact alimentaire. L'automatisation PLC fournit un contrôle précis du temps de lavage, de la température de l'eau et de la pression, garantissant des résultats de nettoyage cohérents.
La longueur du tunnel de la machine est généralement de 6 à 10 mètres, avec une capacité de traitement de 300 à 600 têtes par heure. La température de l'eau de fonctionnement est généralement réglée entre 58 et 62 ° C pour un nettoyage et un préréchauffement optimaux. Le nombre de rouleaux de brosse est généralement de 4 à 8 paires (disposées en haut, en bas et sur les côtés). La puissance du moteur principal varie de 7,5 kW à 18,5 kW selon la taille. Une unité de dosage chimique automatique (en option) peut être ajoutée pour les détergents ou désinfectants de qualité alimentaire. L'équipement comprend des vannes de débordement, de vidange et de remplissage rapide pour un entretien facile. L'enceinte a généralement une cote de protection IP65 pour les environnements humides.
Cette machine est une station de lavage de noyau dans la ligne d'abattage de porcs, positionnée après le dépointeur et avant le four ou le polisseur. Les carcasses de porc sont acheminées à une vitesse constante dans le tunnel de la laveuse, passant séquentiellement à travers les sections de pré-rinçage, de gommage principal et de rinçage final. Au cours de ce processus, les poils courts résiduels, les graisses cutanées relâchées et les débris épidermiques sont soigneusement éliminés, et la température de surface de la carcasse est élevée et égarée. Une carcasse propre et chaude entrant dans le processus de ponçage ultérieur obtient de meilleurs résultats avec une consommation d'énergie plus faible; en cas de polissage direct, une peau plus brillant est obtenue. L'application de cet équipement détermine directement la qualité d'apparence commerciale du côté porc. C'est une condition préalable à la production de côtés de porc réfrigérés de haut niveau et à d'autres opérations de coupe de grande valeur, largement utilisées dans les usines d'abattage de porcs à grande échelle.
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